Situado en la histórica villa de Monsaraz, el Restaurante Xarez disfruta de una ubicación privilegiada con vistas abiertas sobre la llanura alentejana y la aldea de Telheiro. Aquí, el paisaje no es solo un escenario, forma parte esencial de la experiencia.
Entre murallas medievales y horizontes infinitos, Xarez propone una gastronomía que dialoga con el territorio: amplia en sabores, profunda en tradición y equilibrada en su ejecución.
El Restaurante Xarez se afirma como un espacio donde la cocina tradicional alentejana se trabaja con una intención contemporánea. La base es regional, sólida y reconocible; el enfoque revela atención al detalle, presentación cuidada y respeto por la estacionalidad.
La propuesta combina autenticidad con una sofisticación discreta, manteniéndose fiel a sus raíces sin renunciar a una lectura actual de la gastronomía portuguesa.
Entrantes y Sabores para Compartir
Un comienzo que prepara el paladar y establece el tono de la experiencia.
Sopas y Platos del Territorio
Recetas fundamentales de la identidad regional, trabajadas con equilibrio y profundidad aromática.
Pescados, Carnes y Especialidades
Una cocina que respeta el tiempo y privilegia la técnica y la autenticidad, ofreciendo sabores intensos con una presentación elegante.
La carta de vinos destaca referencias del Alentejo, con especial atención a los productores de la subregión de Reguengos. La selección permite maridajes equilibrados que refuerzan la conexión entre gastronomía y territorio.
Los postres rinden homenaje a la tradición repostera regional y conventual, con propuestas como sericaia, encharcadas y otras creaciones que equilibran intensidad y delicadeza.
El momento final cierra la comida con elegancia, prolongando la experiencia sensorial iniciada desde el primer plato.
El espacio combina confort contemporáneo con toques tradicionales, creando una atmósfera acogedora y sofisticada. El comedor panorámico permite que el paisaje entre en el restaurante, ofreciendo una experiencia que va más allá de la mesa.
El servicio es atento y profesional, reflejando hospitalidad genuina y conocimiento de la propuesta gastronómica.
Para quienes visitan Monsaraz y el territorio Dark Sky® Alqueva, el Restaurante Xarez representa una síntesis perfecta entre paisaje, patrimonio y gastronomía.
Después de recorrer las calles históricas de la villa o contemplar la puesta de sol sobre la llanura, es en la mesa donde la experiencia se completa con sabores auténticos, amplias vistas y la serenidad característica del Alentejo.
Una cocina con horizonte. Una mesa con identidad.
