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Situado na vila histórica de Monsaraz, o Restaurante Xarez beneficia de uma localização privilegiada, com vista aberta sobre a planície alentejana e a aldeia do Telheiro. Aqui, a paisagem não é apenas cenário — é parte integrante da experiência.
Entre muralhas medievais e horizontes infinitos, o Xarez propõe uma gastronomia que dialoga com o território: ampla nos sabores, profunda na tradição e equilibrada na execução.
O Restaurante Xarez afirma-se como um espaço onde a cozinha alentejana tradicional é trabalhada com intenção contemporânea. A base é regional, sólida e reconhecível; a abordagem revela atenção ao detalhe, apresentação cuidada e respeito pela sazonalidade.
A proposta conjuga autenticidade e sofisticação discreta, mantendo-se fiel às raízes sem abdicar de uma leitura atual da gastronomia portuguesa.
Entradas e Sabores de Partilha
Um início que prepara o paladar e estabelece o tom da experiência.
Sopas e Pratos de Território
Receitas estruturantes da identidade regional, trabalhadas com equilíbrio e profundidade aromática.
Peixe, Carne e Especialidades
Cozinha que respeita o tempo e privilegia técnica e autenticidade, oferecendo sabores robustos com apresentação elegante.
A carta de vinhos valoriza referências do Alentejo, com especial atenção aos produtores da sub-região de Reguengos. A seleção permite harmonizações consistentes, reforçando a ligação entre gastronomia e terroir.
As sobremesas homenageiam a tradição doceira regional e conventual, com propostas como sericaia, encharcadas e outras criações que equilibram intensidade e delicadeza.
O momento final encerra a refeição com elegância, prolongando a experiência sensorial iniciada à entrada.
O espaço combina conforto contemporâneo com apontamentos tradicionais, criando uma atmosfera acolhedora e sofisticada. A sala panorâmica permite que a paisagem entre no restaurante, oferecendo uma experiência que se estende para além da mesa.
O serviço é atento e profissional, refletindo hospitalidade genuína e conhecimento da proposta gastronómica.
Para quem visita Monsaraz e o território Dark Sky® Alqueva, o Restaurante Xarez representa uma síntese perfeita entre paisagem, património e gastronomia.
Depois de percorrer as ruas históricas da vila ou de contemplar o pôr do sol sobre a planície, é à mesa que a experiência se completa com sabores autênticos, vista ampla e a serenidade própria do Alentejo.
Uma cozinha com horizonte. Uma mesa com identidade.
